Basische Kartoffel-Pilzpfanne
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Basische Kartoffel-Pilzpfanne
Schwierigkeit: LeichtPortionen
2
PortionenZubereitungszeit
20
MinutenKochzeit
20
MinutenZutaten
550 g Kartoffeln
1 Pckg. Frische Champignons
300 ml Gemüsebrühe (basisch)
2 EL Kokosöl
Kristallsalz
- Folgene Zutaten können bei Verträglichkeit zugefügt werden, wenn nicht einfach weglassen:
1 Prise Chiliflocken
1 TL Paprika edelsüß
1 TL Majoran
Schwarzer Pfeffer
Anweisungen
- Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, die Kartoffeln darin für etwa 4 min anbraten, gelegentlich wenden.
- Anschließend die Kartoffeln mit Champignons, Paprika, Majoran, Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen, mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 15 min garen lassen.
Ab und zu umrühren. - Zuletzt die Kartoffeln abschmecken und bei bedarf Nachwürzen.
Notizen
- Passt hervorragend zu Salaten.
