Kartoffel-Gemüse-Pfanne
Kartoffel-Gemüse-Pfanne
Gang: HauptgangSchwierigkeit: LeichtPortionen
4
PortionenZubereitungszeit
20
MinutenKochzeit
40
MinutenZutaten
500 g Kartoffeln
1 Stk. Paprika
1⁄2 Stk. Weißkraut
3-5 EL Rapsöl oder Sonnenblumenöl
150 g Karotten
50 g Sonnenblumenkerne
1⁄2 Bund Petersilie
Salz
Wasser
Anweisungen
Kartoffeln waschen, kochen, schälen und kleinwürfelig schneiden. Paprika, Weißkraut und Karotten ebenfalls klein schneiden und in etwas Öl leicht andünsten, die Kartoffelwürfel dazugeben und mit Salz abschmecken.
Mit etwas Wasser ablöschen und weich dünsten lassen.
Vor dem Servieren noch Sonnenblumenkerne und Petersilie klein hacken und über die Gemüsepfanne streuen.
Notizen
- Man kann dieses Gericht als Hauptgericht verwenden oder als Beilage zum Beispiel mit gegrillter Hühnerbrust oder gedünsteter Forelle.
